【印聯(lián)傳媒資訊】團(tuán)購(gòu)的出現(xiàn)，其實(shí)是在電視廣播營(yíng)銷(xiāo)之外，給餐飲行業(yè)提供一個(gè)低成本的營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)。但隨著團(tuán)購(gòu)平臺(tái)在餐飲行業(yè)的普及深入，大家也發(fā)現(xiàn)了團(tuán)購(gòu)給餐廳飲經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的沖擊。
1.在消費(fèi)者眼里，生意不好才會(huì)做團(tuán)購(gòu)
團(tuán)購(gòu)平臺(tái)主要是通過(guò)匯聚餐飲商家的優(yōu)惠信息來(lái)幫助商家吸引顧客，看起來(lái)更像是一個(gè)中介平臺(tái)。雖然這確實(shí)幫助餐廳獲得了巨大的客流量以及營(yíng)業(yè)額，但是在消費(fèi)者看來(lái)這是餐飲商家生意不好的表現(xiàn)。這種認(rèn)知在消費(fèi)者中得到普遍認(rèn)同，對(duì)餐廳的后續(xù)發(fā)展非常不利。
2.以優(yōu)惠來(lái)拉新，導(dǎo)致顧客忠誠(chéng)度低
團(tuán)購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)提供優(yōu)惠來(lái)幫助餐飲商家吸引顧客，這種從平臺(tái)上轉(zhuǎn)化而來(lái)的顧客，最看重的是商家的優(yōu)惠力度，而不是餐飲商家的產(chǎn)品以及服務(wù)。這就直接導(dǎo)致顧客的忠誠(chéng)度低，哪里有折扣，顧客就往哪里跑，這也導(dǎo)致更多商家為留住顧客而陷入折扣戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)。
3.短期內(nèi)提升營(yíng)業(yè)額，但沖擊忠誠(chéng)會(huì)員
團(tuán)購(gòu)之所以能壯大、能吸引商家入駐，確實(shí)因?yàn)樗茉诙虝r(shí)間內(nèi)幫助商家吸引大量客流，快速提升營(yíng)業(yè)額。但是，這種靠?jī)?yōu)惠來(lái)吸引顧客、提升營(yíng)業(yè)額的方式，對(duì)商家的利潤(rùn)率以及忠實(shí)顧客的忠誠(chéng)度都會(huì)造成巨大沖擊。
4.會(huì)員為平臺(tái)所有，商家為他人做嫁衣
當(dāng)然，團(tuán)購(gòu)最最嚴(yán)重的bug在于：這個(gè)平臺(tái)是第三方平臺(tái)，不屬于餐飲商家，平臺(tái)上的會(huì)員也不屬于商家。這就導(dǎo)致餐飲商家在與團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的對(duì)話中處于弱勢(shì)地位，當(dāng)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)為了自身利益而做出有損商家利益的事時(shí)，商家也只能忍氣吞聲。無(wú)他，只因餐飲商家已經(jīng)離不開(kāi)這個(gè)平臺(tái)，而那些因優(yōu)惠而來(lái)的顧客最終都成了平臺(tái)的會(huì)員，商家只是在為平臺(tái)做嫁衣而已。
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